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包丁技が生きる、A5ブランドの仙台牛

A5仙台牛のハンドカット

A5ランクのみに限定されるブランド牛、仙台牛のすき焼き・しゃぶしゃぶです。

「仙台牛」は、和牛の中でもトップクラスの肉質である、A5ランクのみを指定した、

宮城県の超高級ブランド牛です。

その、仙台牛のサーロインを、ふぐさしを引き分けるのと同じ技術を使って、

オーナー自ら、包丁で、手技で切り分けております。

機械で切り分けたものよりも、お口の中でふわぁっととろけてゆく感覚が鮮明になる、

超絶技法。

ふぐさしと同じく、幸せを運んでくれる味わいでございます。

どうぞどうぞ、ゲスト様とご一緒に召しあがってくださいませ。

仙台牛すき焼き・しゃぶしゃぶ 単品は、1人前9,000円です。
お肉のおかわりも御申付けくださいませ。

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