ぎんざ姿のお料理

酔っ払い焼きふぐ

写真は、酔っ払い焼きふぐ。

あまり、フォトジェニックな景色ではありませんが・・。

オーナーの熊澤でございます。

ひとくち召し上がると、ど~ン、と強い焼酎の香り。

やがて、じっくりと、ふぐの旨みが溶け出して。

ぽん酢の代わりを焼酎が務めた、かなりコワモテ系の、ふぐマジックが光る味。

一度ご賞味いただいた方の、リピートが大変多い、

焼酎漬けの焼きふぐ、

酔っ払い焼きふぐです。

当店のオリジナル料理です。

ふぐは、天然とらふぐのあら。

これを、宮崎県の貴重な銘柄焼酎に1カ月以上漬け込みました。

召し上がる一口ごとに、様々な味が顔を出す、不思議な、夢中になるお味です。

アルコールにお強い方か、お出しする前に伺ってお出しします。

一皿 10,000円でございます。

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