至宝の天然とらふぐ

活〆　2kg　天然とらふぐ　という至宝

ぎんざ姿のふぐ料理を初めてご賞味頂いた方は、潔い酸味と香味の、自家製ぽん酢の力強さに、まず驚かれることでしょう。

そして、噛みしめるごとに、ゆっくりと、ふわっふわっと顔を出す、当店の天然とらふぐの奥深い味わいに、再び驚かれると存じます。

ぎんざ姿の天然とらふぐは、日本のふぐ扱い量で1パーセントにも満たない、特別な存在です。

日本の豊かな海で、2キロ前後の立派な大きさに育ったとらふぐを、ふぐならではの最も美味しい方法で活〆（いけじめ）にし、そして、持ち味を余すところなく生かしたお料理にして、皆様にお楽しみ頂く。

そのために、産地様と、仲卸様、そして当店が、60年以上もの間、「美味しい物を作りたい」という情熱と、「貴方にこそ託したい」という信頼を、一つにしました。

その味は、まさに、至宝と呼ぶにふさわしいものでございます。

当店の至宝のとらふぐは、きっと、味わった皆様を深い満足へ誘って下さることでしょう。