こちらは オプション （追加）のメニュー
ぎんざ姿コース「宝」 の、ふぐの唐揚げ と 焼きふぐ でございます。
オーナーの熊澤でございます。
ぎんざ姿コース「宝」は、当店最高峰のコースでございます。
2023.07.27
ぎんざ姿コース「宝」たから
ふぐのおいしさ は、「幸せ」を感じる大きさで変わります。この日のために入荷した、1本2キロ程度、良型天然とらふぐ1本から、すべてのお料理をお作りすることで、ふぐ一番の「幸せ」を感じられるーぎんざ姿最上のコースでございます。ある日のお献立例 ・珍味 毛がに ・天然と...
その日一番の、2キロ前後の 良型 天然 とらふぐ を使用いたしました。
ふわふわ、ぷりっぷりの、白身魚の王様の食感をお楽しみくださいませ。
コース料理のオプションに、いかがですか。
宝コース の ふぐの唐揚げ １皿 10,000円
宝コース の 焼きふぐ 1皿 10,000円
1人前は4かんでお出しします。
2023.06.20
ぎんざ姿だけの、希少な ドリンク と、 オプション
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ふぐの唐揚げ は、塩と胡椒だけの、シンプルな味付け、
焼きふぐ は、みりんとしょうゆで味付けました。
コース料理の ふぐの唐揚げ や 焼きふぐ は、２かんずつよそっておりますので、
コース料理２名様あたり1皿で、コースの時と同じボリュームでございます。
