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ぎんざ姿の とらふぐ白子

古伊万里の器に盛られたふぐ料理 天然とらふぐの焼き白子

大きなとらふぐ白子をお楽しみ頂いております。現在の白子の様子をお伝えいたします。

令和2年1月23日現在

最小 70グラム 最大 140グラム

白子の仕上がり : 旬

私個人の予想ですが、今年は白子の出来も良いですが、例年よりまだ小さめ。これからもっと大きくなると思います。

一口焼き白子 約35グラム 4,000円

焼き白子 約50グラム以上 6,000円より

現在は旬。シーズンの盛りの味。

今が一番おいしい時期でございます。

生白子ぽん酢でよし、お鍋でよし、大きなものを焼き白子にして、大変美味。

ふんわり、ねっとりとした、白子本来の味わいは、

4月27日ころまで、お楽しみいただけるかと存じます。

当店にて、冬だけの味を、どうぞお楽しみくださいませ。

 

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