癒しのお料理をお作りしたいから、手作業にこだわります

オーナーの熊澤でございます。

当店が、全てのお料理を手作業で一から作るのは、他に大きなこだわりがあるからではなく、

そのほうが、疲れた方もほぐす、癒しのお料理をお作りしやすいから、です。

当店のお料理で、いらした全てのゲストを笑顔にしたい。

私たちはそこに、全てをかけております。

例えば、部下を持つ方や、人生の大事なポイントで、絶対に譲れないミーティングが待っている方には、

自分の体が壊れそうだ、なんて事は、二の次、三の次であったりします。

そうした強いプレッシャーで、『人』に疲れていらっしゃる方が、一番喜んでくださるのは？

私のつたない経験で申し上げるのも、おこがましいのですが、

『人』に疲れた方を癒すのは、やはり、『人』ではないかと。

人が、きちんとお造りしたお料理には、癒しのパワーがふんだんにございます。

一生懸命に、キチンとお造りした、当店のお料理。

召し上がるうちに、元気に、朗らかになっていくお客様のお顔を拝見すると、

ああ、よかった、と、私たちも報われた気持ちになります。