ふぐちり2人前　古伊万里　尺皿　1740年頃

個室 ふぐ料理 ぎんざ姿 の 器自慢　お料理自慢

ふぐちりを盛り付けているお皿は、

古伊万里　染付　尺皿　でございます。

時代は、おそらく、1740年代頃

ベロ藍が一般的になる前、染付だけで仕上げた逸品と存じます。

不思議なことに、

お料理で、せっかくの柄が見えなくなるのでは、と私の心配をよそに、

お料理をよそられた皿は、かえって喜んでいるような。そう見えてしまいます。

ぎんざ姿では、150年前の　古の器たちをふんだんに使ったコース展開をしております。

お好きな方は、オーナーへ、そっとお尋ねくださいませ。

なお、器の年代は、イメージしやすいように、西暦表記に挑戦してみました。

誤記、時代間違い等ございましたら、ご指摘くださいますと幸いでございます。