ぎんざ姿 の おもてなしコース の 焼きふぐ でございます。
個室ふぐ料理 ぎんざ姿 の 器自慢 お料理自慢
おもてなしコースの 焼きふぐでございます。
天然とらふぐ を使いました。
銀座の個室で寛ぐ高級ふぐ料理と近江牛の店
器は、古伊万里 金彩花菱型皿 1880年頃
大きさは、幅6寸、約18センチでございます。
幕末から日本に入ってきたベロ藍で描かれた地の文様に、赤や金彩で贅沢に飾り付けられた文様。
器の形も、裏から見た高台の形は、一般的なひし形皿、そのものですが、
この器は、見込みを拡大して、花菱（はなびし）の形に仕上げてございます。
ぎんざ姿では、150年前の 古の器たちをふんだんに使ったコース展開をしております。
お好きな方は、オーナーへ、そっとお尋ねくださいませ。
なお、器の年代は、イメージしやすいように、西暦表記に挑戦してみました。
誤記、時代間違い等ございましたら、ご指摘くださいますと幸いでございます。
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