コースのふぐさし　１人前　古伊万里　1870年代頃

個室 ふぐ料理 ぎんざ姿 の 器自慢　お料理自慢

コースのふぐさし　１人前です。

おもてなしコース は、天然とらふぐ を愉しむ、ぎんざ姿の人気メニュー おもてなしコース | 個室 ふぐ料理 ぎんざ姿

銀座の個室で寛ぐ高級ふぐ料理と近江牛の店

２１センチの絵皿に、ぐるっと１周。

ふぐさし一切れも、大きく、大きく、お造りします。

器は、古伊万里　金彩　７寸皿。　時代は幕末～明治初期。

ふわっふわっ、と、花びらのように型取られた、器の周りの形が可愛いですね。

鮮やかなベロ藍と、大胆に余白を使った、三角形の構図。

当店ではこの器を　ふぐさし　ふぐ焼き白子　などに使って

皆様の前に登場します。

ぎんざ姿では、150年前の　古の器たちをふんだんに使ったコース展開をしております。

お好きな方は、オーナーへ、そっとお尋ねくださいませ。

なお、器の年代は、イメージしやすいように、西暦表記に挑戦してみました。

誤記、時代間違い等ございましたら、ご指摘くださいますと幸いでございます。