ぎんざ姿コース「宝」たからの器

ふぐのおいしさ は、「幸せ」を感じる大きさで変わります。

この日のために入荷した、1本2キロ程度、良型天然とらふぐ1本から、

すべてのお料理をお作りすることで、ふぐ一番の「幸せ」を感じられるー

ぎんざ姿最上のコースでございます。

ある日のお献立例

・珍味　毛がに
・天然とらふぐさし
・ふぐと自然薯の白味噌椀
・天然とらふぐ唐揚げ
・焼き天然とらふぐ
・天然とらふぐちり
・お雑炊　香の物
・デザート

ぎんざ姿コース　宝（たから）
お一人様　38,000円（室料・サービス料込　税別）

大きな写真の器は　左奥から　京焼（現代物）　　古伊万里　瓔珞紋　向付　1880年頃　　波佐見焼　5寸皿　昭和期

中段　左から　古伊万里　ラッタン人紋　膾皿　1850年頃　　古伊万里　染錦　7寸皿　1850年頃　　古伊万里　赤絵　6寸皿　1880年頃

手前　左から　織部　瀬戸　1880年頃　　大聖寺伊万里　手塩変わり皿　1870年頃　　古伊万里　手塩皿　1880年頃

ぎんざ姿では、150年前の　古の器たちをふんだんに使ったコース展開をしております。

お好きな方は、オーナーへ、そっとお尋ねくださいませ。

なお、器の年代は、イメージしやすいように、西暦表記に挑戦してみました。

誤記、時代間違い等ございましたら、ご指摘くださいますと幸いでございます。