お料理・コース料理

ぎんざ姿のこだわり

ぎんざ姿が育む食材

  1. カボス
    当店で使用するポン酢は、天然とらふぐのために当店が特…
  2. 北海道産毛がに
    重さ500グラムを越える、北海道産の大きな活毛がにを…
  3. ふぐひれ酒
    ぎんざ姿のひれ酒には、特大の天然とらふぐから採ったひれを使用…
  4. 江戸期古伊万里の器に飾られた、当店のふぐさし。 「ふぐ…
  5. 天然とらふぐの焼き白子
    一番大きなものは、4月末の、500グラムまで、 当店は…