NHK BS4K ～美の壷～
＜File:５８６「食を彩る 絵皿」（初回放送：2023/8/16）＞
「美の壷」は、 NHK の長寿番組。アートが初めての方でも、その魅力の入口を楽しく教えてくれる番組です。NHK 番組制作様からお声をかけて頂きまして、このたび、オーナーが店内で料理を盛り込む映像が、放映される運びとなりました。びっくりです。
youtube ～オーナーの手作り動画～
＜ただ ひたすら 極上の ふぐコースを作る 動画＞
当店最上のコース、「宝コース」
夏もお楽しみ頂けます。
準備から、その提供、デザートまでをまとめました。
＜夏ふぐのアニメーション＞
「夏のふぐは太っている」
知る人ぞ知る味、コラーゲンたっぷりの夏ふぐのイメージアニメーションです
＜極上の近江牛しゃぶしゃぶと産地巡り オーナーの長い一日＞
近江牛を見に行って、琵琶湖の景色を見てくる。脱線して急いで帰ってきて、極上のしゃぶしゃぶを手切り。
オーナーの長い一日の動画です。
＜絵皿の盛り付け方＞
オーナーが、日本の古の絵皿たちに、キレイに盛り付ける、カンタンなコツをお教えする動画です。骨董市や、骨とう品店で、思わず手にしてしまう、古の絵皿たち。これにお気に入りのお料理を盛り付けたら、きっと素敵な景色になる・・
＜夏の ふぐ の 雑学 ああ、麗しの 夏ふぐ＞
東京 銀座で1日1組様の店、ぎんざ姿のオーナーがお話する、夏の ふぐ の 雑学
ぎんざ姿が夏にもふぐ料理をお作りしだして、５０年。
夏ふぐの素晴らしさをお話いたします。
＜ふぐ職人様御用達！ふぐの皮引き オーナーの技術継承 ASMR＞
オーナーが、ふぐの皮引きの技術をお知らせいたします。
本日は ふぐ免許 を持っている方への、ふぐの皮引き の 技術継承 動画です。
＜福ぽんず・超絶技法で作った、ふぐのテイクアウト ASMR＞
ぎんざ姿のテイクアウト・御取り寄せメニュー 「福ぽんず」
超絶技法で作られる、メイキングビデオです。
KIWAMINO
＜「ぎんざ 姿」の個室を取材。リラックスして天然フグを楽しめる個室のみの一軒家＞
一休サイトの中でも、エグゼクティブのために、極みの店を紹介するメディア、KIWAMINO。このKIWAMINOサイト様に、2020年4月、なんと、当店を掲載してくださいました！掲載内容は当時の物です。