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「ぎんざ姿」の
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fugusugata

ぎんざ姿の食材

古伊万里の器に盛られたふぐ料理　天然とらふぐの唐揚げ

今年も、唐揚げ・焼きふぐに天然とらふぐ使用します！

ぎんざ姿の食材

大きな焼き白子(１１月下旬からです)

ぎんざ姿の食材

特大天然とらふぐのひれ酒

絶品！天然とらふぐひれ酒

ぎんざ姿の食材

銀座の個室で味わうふぐ料理　北海道産毛がに

北海道産毛がに

ぎんざ姿のお料理

手技で切るA5仙台牛

Ａ５ブランドの仙台牛だから、包丁技が生きる

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魔法の接客

いにしえの豪商たちの、秘密の遊び部屋をイメージしました

ケンゾーエステイトのワイン

時忘れ白子で作る、大きなおおきな焼き白子(１月から４月まで)

絶品！天然とらふぐひれ酒

KIWAMINOへ掲載して頂きました。

老舗レストランの幸せ

老舗が集まった月刊誌「江戸楽」差し上げます

春夏のとらふぐは、味が濃い

フグの毒について

大きな焼き白子(１１月下旬からです)

癒しのお料理をお作りしたいから、手作業にこだわります

最も難しいサービスポリシー

至宝の天然とらふぐ

自家製ポン酢には、５０００個ものカボスを手絞りしました

春限定の、特別大きな白子をお楽しみいただくコース(３月から４月迄です)

宝コースのふぐ唐揚げ・焼きふぐ

Ａ５ブランドの仙台牛だから、包丁技が生きる

ふぐのおいしさは、召し上がり始めて５分で、幸せがやってくる味。その1

南魚沼産コシヒカリを使ったお雑炊

接客の要は、第六感

ふぐのおいしさは、召し上がり始めて５分で、幸せがやってくる味。その2

お客様の心の「鍵」を開ける

器好きには、たまらない・・

ふぐの業務販売致します

今年も、唐揚げ・焼きふぐに天然とらふぐ使用します！

ふぐのおいしさは、召し上がり始めて５分で、幸せがやってくる味。その3

酔っ払い焼きふぐ

春から夏の味覚、国産あわびの柔らか煮

ふぐ皮のコラーゲンサラダ

Ａ５仙台牛を手技でひらくと、こうなります

ふぐさしから、『旨い』とおっしゃって頂く

国産松茸は９月中旬頃からです

白子ならぎんざ姿の　とらふぐ白子

北海道産毛がに

都内超一流の名門ホテル様たちに育てて頂きました

銀座で、駅から1分の抜群のロケーション

東京都中央区銀座１－９－１８　ぎんざ姿ビル

ご予約専用ダイアル
03-3567-0003
営業日および通常営業時間：
　月曜～金曜　17：00～23：00
定休日：土日祝
最終入店時間はは閉店の90分前でございます
店内禁煙（喫煙ブースがございます）

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