個室

NHK 「美の壷」　その後

fugusugata — Sat, 14 Oct 2023 23:38:38 +0000

NHK BS番組「美の壷」に、ぎんざ姿店内が放映されました。オーナーの熊澤でございます。「美の壷」は、 NHK　の長寿番組。私も、いちファンとして、番組を楽しんでおりましたが、このたび、私が店内で料理を盛り込 […]

fugusugata — Fri, 07 Jul 2023 11:00:20 +0000

＜再放送決定＞ NHK 「美の壷」に、当店が放映されました＜２０２４年　再放送が決まりました＞●File:５８６「食を彩る　絵皿」（初回放送：2023/8/16）アンコール７月３１日（水）１９：３０～１９：５９（Ｎ […]

fugusugata — Sun, 23 Apr 2023 11:51:01 +0000

昔の器を使って、話に華を咲かせますこのお茶碗は、昔の器、江戸期古伊万里の花唐草の蓋つき茶碗でございます。店の他では、ひょっとしたら、美術館でお目にかかれるかも、しれません。染付（そめつけ）と呼ばれる、世界一古い […]

fugusugata — Fri, 27 Jan 2023 18:25:27 +0000

料理人と囲む、魔法の接客オーナーの熊澤でございます。特にご接待のお席で、私のような者が重宝される事について、お話いたしますね。と、申し上げておきながら、マイナスな切り出しで恐縮ですが、私は茶道の心得がございません […]

fugusugata — Wed, 23 Nov 2022 20:20:00 +0000

旧い建物の良さを残して、リノベーションしました今年で創業65年の老舗レストランである当店。銀座でも、今年で11年になりました。ご到着のその時から、お客様を包み込む安心感に包まれます。毎年のように、街のどこか […]