春の限定コース、好評です

春野菜ととらふぐをアレンジした、「7つの小さなお野菜料理」や鯛めし、

揚げ物・焼き物では、「ふぐ身と白子の洋風焼き・バルサミコ風味」など、

当店の未来のお料理をお楽しみ頂けるコース、「春の限定コース」が好評です。

ぎんざ姿のこだわり

ぎんざ姿が育む食材

  1. 活〆 2kg 天然とらふぐ という至宝 ぎんざ…
  2. 古九谷の蓋付茶碗
    当店のふぐ料理を召し上がり始めて、約5分。幸せがやってき…
  3. お雑炊
    ふぐちりの後は、お雑炊ですね。 たっぷりとふぐ…
  4. 夏のとらふぐは、味が濃い
    白子や卵巣に行っていた栄養が、身に集まる、春夏のふぐ。 …
  5. 天然とらふぐの焼き白子
    一番大きなものは、4月末の、500グラムまで、 当店は…