5月・6月においしいコース料理

ぎんざ姿のこだわり

ぎんざ姿が育む食材

  1. カボス
    当店で使用するポン酢は、天然とらふぐのために当店が特…
  2. 江戸期古伊万里の器に飾られた、当店のふぐさし。 「ふぐ…
  3. ふぐひれ酒
    ぎんざ姿のひれ酒には、特大の天然とらふぐから採ったひれを使用…
  4. 北海道産毛がに
    重さ500グラムを越える、北海道産の大きな活毛がにを…
  5. 夏のとらふぐは、味が濃い
    白子や卵巣に行っていた栄養が、身に集まる、春夏のふぐ。 …